MENU
Our concept combines the best of Danish, French, and Spanish culinary traditions.
BOBLER
ITALIEN
NV
Banfi, Tener, Vino Spumante Extra Dry, Piemonte
50% Sauvignon Blanc og 50% Chardonnay. Fantastisk mousse og meget fine bobler. Duften er intens og frugtig med et strejf af fersken og eksotiske frugter, mens smagen er blød og harmonisk.
Glas / Flaske: 75 / 295
SPANIEN
NV
Duc de Foix, Cava Brut Rosado, Spanien
100% Trepat-druer. Den har en flot pink farve, delikat duft af friske frugter og blomster, frisk, men samtidig fyldig og frugtig smag, fine bobler samt en behagelig og vedvarende eftersmag.
Glas / Flaske: 75 / 295
FRANKRIG
NV
Champagne Jean Pernet, Tradition Brut, Mesnil Sur Oger
45% Pinot Noir, 40% Chardonnay og 15% Pinot Meunier. Et charmerende glas Champagne fra et lille niche familiehus. Flot afrundet og elegant med noter af gule æbler, pærer, nødder og hvide blomster.
Glas / Flaske: 145 / 595
DANMARK
2021
Dyrehøj Vingaard, RÖS Muscaris Extra Brut, Røsnæs, Kalundborg
100% Muscaris. Rigt parfumeret, men kølig Muscatfrugt med dejlig renhed, umiddelbar charme og masser af hyldeblomster. Forestil dig en nordisk, tør og kølig udgave af Moscato d'Asti.
Glas / Flaske: 125 / 435
HVIDVINE
ITALIEN
2023
Milani, Vermentino, Sicilien HUSETS HVIDVIN
100% Vermentino. Typisk for italienske hvidvine er, at man ofte oplever urter i smag og duft. Vermentino er ingen undtagelse. Her får du en vin, som smager af citron, urter og med blid syre.
Glas / Flaske: 75 / 295
2023
Vezzani, Grillo, Sicilien
100% Grillo. Druen er relativt ukendt for mange, og det er en skam. Vinen her er nemlig både frisk og rund med masser af tropiske frugter i udtrykket. En letdrikkelig og charmerende vin fra Sicilien.
Flaske: 325
FRANKRIG
2019
Château de Fontenille, Entre-deux-Mers, Bordeaux
50% Sauvignon Blanc, 20% Sauvignon Gris, 20% Muscadelle og 10% Sémillon. Frisk, mineralsk og karakterfuld med livlig syre, sprød frugt og en let urtet note – grønne frugter og lidt peberagtig eftersmag.
Flaske: 345
2023
Nicolas Potel, Signature Chardonnay, Vin de France
100% Chardonnay. Det anerkendte Bourgogne-hus leger her med druer fra hele Frankrig. Generøs duft med noter af nektariner og akacie. Smagen er elegant, frisk og rund med noter af eksotiske frugter.
Glas / Flaske: 85 / 395
2022
Domaine de Vauroux, Chablis, Bourgogne
100% Chardonnay. Kompleks og varm frugtduft. Smagen er fyldig, livlig og elegant med lækre frugtnoter samt et strejf af grapefrugt og pinjetræer. Her er god harmoni og masser af finesse.
Glas / Flaske: 110 / 495
2023
Clément & Florian Berthier, Sancerre Blanc Organic, Loire
100% Sauvignon Blanc. Ren og aromatisk duft med noter af grapefrugt, hvide blomster og flint. Smagen er frisk og fyldig, men samtidig silkeblød efterfulgt af en helt fantastisk eftersmag.
Flaske: 545
2022
Nicolas Potel, Rully Blanc, Bourgogne
100% Chardonnay. Lagret delvist på egetræ. Tiltalende duft med noter af citrus og hvide blomster. Smagen er blød, rund og frisk, men samtidig fyldig med strejf af ristet brød, citrus, krydderier og egetræ.
Flaske: 635
2022
Domaine Maldant Pauvelot, Chorey-Les-Beaune Blanc, Bourgogne
100% Chardonnay. Lagret 14 måneder på franske egetræsfade (25% nye). Vinen er meget frugtig og perfekt velafbalanceret med tilpas syre og fylde. Noter af blomster, frisk smør, nødder, citrus og træ.
Flaske: 795
2022
Nicolas Potel, Meursault, Bourgogne
100% Chardonnay. Lagret 12 måneder på egetræsfade. Fyldig og elegant med tiltalende noter af hasselnødder, egetræ, ristede mandler og praline. Frisk og silkeblød eftersmag.
Flaske: 1.045
SPANIEN
2023
Bodegas LAN, Verdejo, Rueda
100% Verdejo. Aromatisk kompleksitet fra mineralske noter, hvide frugter og anis. Teksturen er cremet og fyldig, med en gennemtrængende og forfriskende syre til at balancere oplevelsen.
Flaske: 325
PORTUGAL
2019
Quinta d Pedra, Longos Vales, Alvarinho, Vinho Verde
100% Alvarinho. Lagret 24 måneder på ståltanke og 24 måneder på flasken. Det giver en cremet og blød fornemmelse. Noter af abrikoser, citrus og appelsinblomst, en vis mineralitet og en flot syre.
Flaske: 445
ØSTRIG
2020
Tegernseerhof, Grüner Veltliner, Ried Steiner Pfaffenberg, Wachau
100% Grüner Veltliner. Klassisk Grüner Veltliner, når det er bedst – ovenikøbet fra topmarken Pfaffenberg. Vinen er blød og forholdsvis åben. Der er noter af fersken, æble, mineralitet og en flot aromatik.
Flaske: 425
TYSKLAND
2021
Weingut Kopp, Weissburgunder, Lösslehm, Baden
100% Weissburgunder. Lagret på franske egetræsfade. Blød og rund frugtsmag med fin mineralitet samt masser af finesse og balance. Her er både frugter, hvide blomster og urter i udtrykket. Meget elegant.
Glas / Flaske: 100 / 470
2021
Weingut Kopp, Riesling, Feigenwäldchen, Baden
100% Riesling. Spændende og atypisk Riesling, som er gæret på stål og træ, og lagret i 1 år på store træfade. Urter og krydret terroirpræg er en del af vinens personlighed. Kompleks og madvenlig.
Flaske: 495
DANMARK
2022
Dyrehøj Vingaard, RÖS Solaris, Bjørnstrup, Røsnæs, Kalundborg
100% Solaris fra enkeltmarken Bjørnstrup. En tør hvidvin med fyldig duft af hyldeblomst og frugtnoter. Her er en fin syre og en vis mineralitet fra den kystnære mark. Virkelig højt niveau for dansk vin.
Flaske: 485
ROSÉVINE
ITALIEN
2023
Milani, Pinot Grigio Rosé, Lombardiet HUSETS ROSÉVIN
100% Pinot Grigio. En frisk rosé, lavet på druen, som ellers normalt er kendt fra hvidvine. Delikate florale noter, hvidfrugtet og modne frugter samt en fin syre. Blød og lækker med masser af friskhed.
Glas / Flaske: 75 / 295
FRANKRIG
2024
Villa Aix, Coteaux d'Aix en Provence
70% Grenache, 14% Cinsault og 16% øvrige. Provence lige som det skal være! Klassisk i farven og en duft af forårsblomster og citrus. Smagen er elegant, frisk, blød og rund med et lille syrebid.
Glas / Flaske: 90 / 395
Magnum: 595
2023
Clément & Florian Berthier, Sancerre Rosé Organic, Loire
100% Pinot Noir. Frisk, blød og rund med god kompleksitet og behagelig fylde efterfulgt af en virkelig behagelig eftersmag. En elegant rosévin med både blødhed og forfriskende syre fra Pinot Noir-druen.
Flaske: 595
SPANIEN
2023
Bodegas LAN, Rioja Rosado, Rioja
77% Tempranillo og 23% Viura. Forbinder du Rioja med støvet rødvin, så kan du godt tro om igen. Friske bær og citrus dominerer, med en undertone af fennikel og lidt grønne urter. Elegant og saftig.
Flaske: 325
TYSKLAND
2023
Martin Korrell, Little Lion Rosé, Nahe
50% Spätburgunder, 40% Portugieser og 10% Frühburgunder. Livlig og saftig med forfriskende frugtsmag samt lækre noter af hindbær og røde roser. Fin syre og let sødme gør den let at drikke.
Glas / Flaske: 100 / 445
RØDVINE
ITALIEN
2023
Milani, Sangiovese Primitivo, Puglia
80% Sangiovese og 20% Primitivo. Denne charmerende vin har en flot sødmefuld smag, som bakkes op af frugtsmag og syre. Violer, mørke blommer, kirsebær og modne røde bær er i højsædet.
Glas / Flaske: 75 / 295
2021
Santa Sofia, Valpolicella Ripasso Superiore, Veneto
70% Corvina og 30% Rondinella. Ultra-klassisk Ripasso med aromaer af kirsebær, kanel, svesker og nelliker. Flot balance mellem de krydrede noter, moden frugt og rensende syre.
Glas / Flaske: 95 / 425
2023
Viberti, Barbera d’Alba, La Gemella, Piemonte
100% Barbera. Masser af mørke bær og frugter viser sig i smag og i duften. Blåbær, brombær og blommer dominerer. Derudover er der en snert af røde frugter og en eftersmag af skovbund og røg.
Flaske: 435
2020
Almorano, Amarone della Valpolicella, Veneto
50% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella og 5% øvrige. Lagret ca. 36 måneder på egetræsfade. Vinen er lavet i den klassiske stil, og ikke som en fedladen frugtbombe. Bløde tanniner og flot fadpræg.
Flaske: 595
2021
Travaglini, Gattinara D.O.C.G., Piemonte
100% Nebbiolo. Lagret ca. 30 måneder på store egetræsfade Travaglini-familien er kendt for deres Nebbiolo-vine. Fyldig og intens med noter af røde frugter, brombær, blommer, lakrids, vanilje og læder.
Flaske: 675
2019
Castello Banfi, Brunello i Montalcino, Toscana
100% Sangiovese. Lagret i 12 måneder på franske egetræsfade. En næsten sødlig rødfrugtet næse, med komplekse noter af lakrids og tobak. Smagen er typisk Brunello, masser af friskhed og tannin.
Flaske: 735
SPANIEN
2021
Bodegas LAN, Crianza, Rioja
Tempranillo og lidt Garnacha. Lagret 15 måneder på hybridfade. Vingårdens tilgang er moderne og innovativ, og du får her en saftig og rødfrugtet Rioja-vin med et krydret finish.
Flaske: 325
2022
AVAN, Viñedos Viejos, Ribera del Duero
100% Tempranillo fra 80 år gamle stokke. Lagret 18 måneder på nye franske egetræsfade. Koncentreret frugtduft med noter af grafit, egetræ og krydderier. Vinen er kraftig med markante tanniner.
Flaske: 625
PORTUGAL
2016
CalCariO3 do Principal, Tinto, Bairrada
Cabernet Sauvignon, Merlot og Touriga Nacional. Lagret 2 år på små franske barriques og 6 års flaskelagring. Propfuld af mørke bær med cedertræ og læder. Bordeaux-agtig stil, men helt sin egen.
Flaske: 485
FRANKRIG
2023
Ferraton, Côtes du Rhône, Samorëns, Rhône
Grenache og Syrah. Modne røde frugter og krydderier i næsen. Velafbalanceret smag med noter af brombær, hindbær, blåbær og lakrids. Vinen har silkebløde tanniner.
Flaske: 375
2023
Nicolas Potel, Signature Pinot Noir, Vin de France
100% Pinot Noir. Skøn duft af kirsebær og kaffe med velintegrerede noter af ristet brød. Smagen er mellemfyldig, utrolig tiltalende og frugtig med noter af chokolade og et lille strejf af mentol.
Glas / Flaske: 85 / 395
2019
Château Apogée, Lalande de Pomerol, Bordeaux
75% Merlot og 25% Cabernet. Vinens fyldige krop understøtter dens sofistikerede karakter, mens noter af mørke frugter giver en generøs smagsoplevelse. Rig og elegant eftersmag, som vidner om kvalitet.
Glas / Flaske: 125 / 535
2023
Ferraton, Crozes-Hermitage, Calendes Organic, Rhône
100% Syrah. Lagret på egetræsfade i 8 måneder. Duften er overraskende frugtig med strejf af røde frugter, solbær og hindbær. Smagen lidt mere tør og krydret, men dog rund og blød i teksturen.
Flaske: 635
2022
Nicolas Potel, Pernand-Vergelesses, Bourgogne
100% Pinot Noir. Lagret på franske 228 liters egetræsfade (30% nye). Letkrydret duft med noter af små røde frugter. Vinen er fyldig og kompleks med lækker mørk frugt samt et diskret strejf af egetræ.
Flaske: 635
2016
Château Laniote, Saint-Émilion Grand Cru Classé, Bordeaux
80% Merlot og 20% Cabernet. Lagret 14 måneder på egetræsfade (40% nye). En stor Bordeaux-vin med både power og elegance. Moden, blød og rund med silkebløde tanniner og lidt fadpræg.
Flaske: 895
2022
Nicolas Potel, Chambolle-Musigny, Bourgogne
100% Pinot Noir. Lagret på 228 liters egetræsfade (35% nye). Chambolle-Musigny har ry for at lægge jord til nogle af de mest elegante og feminine vine. En sofistikeret vin, dog med saft og kraft.
Flaske: 1.095
TYSKLAND
2020
Korrell, Spätburgunder Trocken, Nahe
100% Spätburgunder (Pinot Noir). Lagret på egetræsfade. En frisk og saftig rødvin med fantastisk livlighed og struktur. Lækker frugtsmag med tilpas fylde, frugt og syre. Virkelig harmonisk.
Flaske: 495
DESSERTVIN
FRANKRIG
2020
Domaine du Grand Pouget, Monbazillac
80% Sémillon, 13% Muscadelle og 7% Sauvignon. Monbazillac er et område øst for Sauternes, som stilen også minder om. Her er koncentrerede honningnoter, blomster og dejlige modne abrikoser.
Glas / Flaske: 85 / 345
NV
Croix Milhas, Special Reserve Ambré 20 års Rivesaltes, Languedoc-Roussillon
50% Grenache Blanc, 35% Macabeu og 15% Grenache Gris. Den lange lagring på fade giver en intens smag af nødder, honning og karamel. Hvis du elsker tawny portvin er dette et "must try".
Glas / Flaske: 100 / 495
SPANIEN
2023
Blue Moscatel, Vino de la Tierra de Castilla
100% Moscatel. Kompleks duft af rosenblade, jasmin og hvide frugter som fersken og abrikos. Rund og silkeblød smag med en behagelig sødme og friskhed. Dejlig aromatisk finish.
Glas / Flaske: 75 / 295
PORTUGAL
NV
Taylor's, First Estate, Reserve Port, Douro
Denne portvin har lagret på egetræsfade i fire år. Flot dyb rubinrød farve samt elegant og velafbalanceret duft af modne frugter. Fyldig, men samtidig utrolig blød og behagelig frugtsmag.
Glas / Flaske: 90 / 360
COCKTAILS
Gin & Tonic
Husets gin og tonic
95
Gin Hass
Husets gin og tonic
95
Dark 'n' Stormy
Rom, ginger ale og bitter.
95
Espresso Martini
Vodka, Kahlua og kaffe
95
White Russian
Vodka, Kahlua og mælk
95
Cosmopolitan
Vodka, cointreau, tranebærjuice og lime juice
95
Ugens cocktail
Spørg tjeneren
95
Spritz
Vælg mellem:
-
Aperitivo (klassisk)
-
Limoncello
-
Don Pepé (blodappelsin)
95
Mocktails (alkoholfri)
Vælg mellem:
-
Shirley Temple
-
Virgin Hass
85